Welcome to our website !

Babs a život s Turkem

O tom, jak jsem se rozhodla žít s Turkem. A že je to někdy o hubu!

Turecká káva a věštění z kávové sedliny

By 14:40:00

Dneska jsem mela hodinu se svoji oblibenou skupinou studentu a nejak dosla rec na vesteni a ukazalo se, ze jeden ze studentu umi cist z kavove sedliny. Hodina prerusena, sli jsme si udelat kafe a vestilo se. 

Poprve se z kavove sedliny vestilo nekdy v 16. stoleti prave v Turecku a nyni je zname po celem svete. Arabske prislovi rika, ze kava musi byt horka jako prvni polibek nevinne divky, sladka jako noc v jejim naruci a cerna jako prokleti jeji matky, kdyz se o tom dozvi. 

Kava byla do Istanbulu privezena ze Syrie a stala se napojem sachistu a myslitelu. Ve staroveku se zeny ucily pripravovat co nejlepsi kavu, protoze muzi budouci nevesty posuzovali prave podle toho, jak napoj pripravila.

Turecka kava neni ceska 'turecka kava'. 'Turk kahvesi' se vari v dzezve, specialni nadobe. Podavaji se tri druhy kavy: Sade - bez cukru, Orta Şekerli - stredne sladka a Şekerli - sladka. Ja vetsinou piju orta şekerli, takze dam do dzezvy jak kafe, tak cukr a varim dohromady, ne jako v CR, kde se kafe s cukrem zalije horkou vodou. Kava by mela trikrat projit varem. V nekterych rodinach dodnes plati, ze jestlize podavane kave chybi pena, hostitel ztraci prestiz.

Kava je podavana v malych salcich, takze nic pro milovniky cappuccina, tohle je maly kaficko, co je vypity na dva dousky.

A pak prichazi to hlavni...vesteni!

Ten, komu bude z kavy vesteno, by mel spravne namletou kavu pred pripravou promnout v prstech. Pit by se mela pomalu ze stejne strany salku a pred poslednim douskem by se mel dotycny soustredit na otazku, na kterou by rad dostal odpoved. 

Pak, kdyz je kava dopita, se salek priklopi podsalkem, trikrat se s nim zatoci ve smeru hodinovych rucicek a obrati vzhuru nohama. 
Casto se nahoru poklada mince nebo prstynek, aby kov vtahl teplo a kava byla rychleji studena a tudiz se mohlo rychleji vestit.


A pak uz se jen vesti a vesti a vesti. Samozrejme jsou taci, kteri se snazi obalamutit turisty a povidaji to, co se vetsinou rika: to, co si prejes, se ti splni, budes mit hodne penez a potka te velka laska. Ale taky jsou taci, kteri v ornamentech opravdu vidi skryte vyznamy.
Po ukonceni vestby by mel byt salek co nejrychleji umyt, aby se vsechna prani vyplnila.

 


Turecka kava hrala drive dulezitou roli i pri zasnubach. Zenich se svymi rodici prisel do rodiny nevesty, ktera jim vsem pripravila kavu. Zenichovi ji vsak osolila, aby si ho tak trochu otukla a videla, jakou ma povahu. Pokud vse presel s usmevem, byl shledan jako ke svatbe vhodny. 

Ne vzdy vsak slo o zkousku. V nekterych rodinach sul v kave znamenal i nedostatek zajmu z nevestiny strany.



A to bysme nebyli v Turecku, aby se nedalo vestit i z caje!:-)







You Might Also Like

1 komentářů

  1. Ahoj, osobně si myslím, že k Turecku se nejvíc pojí typický turecký čaj. A že je to vždycky slavnost! Podívej se ke mně na blog,ať se dozvíš něco víc:-)
    https://spravnycestovatel.wordpress.com/2015/03/06/turecko-a-jeho-nejvetsi-zvyklost-caj/

    OdpovědětVymazat

Děkuji za komentář! Hezký den!